[카페 창업 공부] 1. Overview - 할 것이 많네!

태국에서 카페 창업을 위한 스터디를 시작했다.

사실 언제 창업할지는 아직 모르겠는데, 요즘 시간도 좀 남고?해서 미리미리 준비해본다. 

일단 목표로 하는 카페는 10평이내 한국형 저가형 커피 체인점인 빅사이즈 + 저가가격이다. 
태국에 대해서는 그래도 짬바가 좀 되지만, 커피에 대해서는 커린이기 때문에 우선 공부를 먼저해보기로 했다. 

첫번째글은 공부해야하는 것을 큰그림에서 정리해보는 것이다. 
인트로가 괜히 길었는데 바로 시작해보자. 

1. OVERVIEW. 

1.커피 분야	2.브랜딩 분야	3.상권 관련	4.인테리어 관련	5.행정 관련	6.운영 관련	7. 프렌차이즈 관련
생두 관련 ( 구입, 저장)	디자인 관련 (로고, 네이밍, 컬러톤,디자인 적용, 인테리어 디자인 등등)	위치 정하기	디자인 + 도면 관련	법인 설립	직원 고용 및 관리	가맹 비지니스 구조
원두 관련 (로스팅 방법, 장소, 기계)	브랜드 이미지 (캐치 프라이즈 등)	가게 사이즈	인테리어 관련 (시공 및 보지 유수)	세금 신고	물류 유통 관련
커피 종류 관련 (라떼 등등)					마케팅 관련
기타 음료 관련

대충 생각나는 거 관련해서만 이렇게 적어보았는데, 
역시 막상 적어보니까 해야하는 일이 어머어마 하다는 것을 알 수 있다. 
특히 내가 전혀 모르는 커피 관련해서는 도대체 어디서부터 어떻게 공부를 시작해야 할지도 잘 모르겠다. 
꾸준히 읽고 공부하다 보면 알게 되겠지 뭐!!! 

나머지 2번, 3번, 4번, 5번, 6번은 그래도 태국에서 사업체를 운영해봤던 경험이 있어 어느정도 각이 잡힌다. 
각이 잡히기 보다는 머리속에 그려진다고 하는 것이 더 맞겠다. 
대충 아~ 이건 이렇게 하면 될거 같은데? 그런 너낌적인 너낌이 든다. 
물론 막상 시작하면 또 달라 지겠지. ㅋㅋㅋ

일단 오늘의 이 글이 언젠가 창업하게 될 태국 커피숍의 대단원의 시작이 되기를 바란다!